Aguglie Alla Siciliana

Nettare i pesci, possibilmente sfilettandoli. Imbiondire l’aglio nell’olio; unirvi capperi dissalati, olive e far rinsaporire. Unire i pomodori spaccati e il prezzemolo e farli appassire un po’; salare e pepare. Unire all’intingolo i filetti di pesce e cuocere per pochi minuti. Rifinire con il basilico fresco.

Ingredienti:
4 Aguglie Da Porzione
Capperi
Olive Nere
250 G Pomodorini
Aglio
Prezzemolo
Basilico
Olio D’oliva Extra-vergine
Sale
Pepe
Origine: Luogo: Sicilia.

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