Brioche rustica

Fate la pasta per brioche come indicato dalla ricetta basee dividetela in due parti; ungete uno stampo e stendetevi il primo pezzo di pasta. Su di questo stendete il prosciutto a fettine, la mozzarella e il provolone a dadini; ricoprite con un’altro pezzo di pasta e spennellatelo con un bianco d’uovo.Lasciate lievitare in luogo tiepido, poi mettete in forno a calore moderato, per circa 45 minuti
Ingredienti:

  • 300 gr. farina
  • 25 gr. lievito di birra
  • 2 uova
  • latte
  • 100 gr. mozzarella
  • 100 gr. prosciutto cotto
  • 100 gr. provolone
  • sale e pepe

 

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