Carasau Alla Barbaricina

Bagnare rapidamente nel brodo uno ad uno i fogli di pane carasau. Spezzarli in grossi pezzi accomodandoli nei piatti inframmezzati da sugo di pomodoro, basilico, pecorino. Depositare in cima ad ogni piatto un uovo in camicia cotto nel frattempo e rifinire con una spruzzata di formaggio.

Ingredienti:
6 Cerchi Pane Carasau
50 Cl Sugo Di Pomodoro
Basilico
60 G Formaggio Pecorino Sardo
Brodo Vegetale
4 Uova
Sale
Origine: Luogo: Sardegna.

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