Carpaccio Di Radicchio

Accomodare le fette di carne sui piatti, pulire il radicchio scartando le foglie esterne meno croccanti, tagliare il gambo, lavare ed asciugare nella centrifuga per verdure, tagliare a bastoncini. In una ciotola versare il succo di limone, il sale, il pepe e l’olio, amalgamare sbattendo con una forchetta, distribuire sul radicchio e coprire con il grana a scaglie sottili.

Ingredienti:
200 G Polpa Di Manzo (girello) Affettata Sottilissima
50 G Formaggio Grana Padano
2 Cespi Radicchio
2 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
1/2 Limone (succo)
Sale
Pepe
Origine: Luogo: Padova. Luogo: Veneto.

Lascia un commento

Translate »