Salse dolci

Salsa di frutta

19 ottobre 2011

Mettete in un pentolino la frutta tagliata a piccoli pezzi unitevi lo zucchero ed il succo di limone, portate ad ebollizione e poi abbassando il fuoco fare cucinare per circa 10 min. dopodiché frullate il tutto fino ad avere una salsa non troppo densa. Fate raffreddare e conservare in frigorifero. La salsa accompagna molto bene, […]

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Salsa all’arancia

18 ottobre 2011

Sbucciate l’arancia in modo da ottenere solo la buccia gialla, tagliarla in striscioline finissime e sbollentarle per pochi minuti e scolarle.Sciogliere il burro con lo zucchero a fiamma bassa, una volta sciolto aggiungere le buccie d’arancia e dopo pochi minuti il succo d’arancia precedentemente filtrato, rimestolare con cura. Aggiungere poco alla volta  il liquore e portare […]

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