Ceci E Castagne

Scottare le castagne in acqua bollente, sbucciarle, spellarle. Lessare i ceci dopo 12 ore di ammollo. Unirvi le castagne grossolanamente frantumate, 1 spicchio d’aglio, rosmarino, alloro, olio, sale, pepe e cuocere dolcemente per 1 ora. Tagliare il pane a dadini, tostarlo, mettere i dadini di pane sul fondo del piatto e versarvi la zuppa.

Ingredienti:
200 G Ceci Secchi
200 G Castagne Fresche
1 Spicchio Aglio
Alloro
Rosmarino
Olio D’oliva Extra-vergine
Sale
Pepe
4 Fette Pane Casereccio Raffermo
Origine: –

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