Coniglio Con I Cardoncelli

Marinare 2 ore il coniglio in pezzi in una ciotola con gli aromi, il vino, 2 spicchi di limone, l’olio. Frattanto pulire molto bene i funghi e tagliarli. Imbiondire l’aglio nell’olio; unire il coniglio e far saltare a fuoco vivo; unire la marinata, salare, pepare e portare a cottura facendo restringere il liquido. Togliere il coniglio e farvi rosolare i funghi, quindi riunirvi la carne e far insaporire.

Ingredienti:
1 Coniglio
400 G Funghi Cardoncelli
Aglio
1/2 Limone
Alloro
Santoreggia
Salvia
Rosmarino
25 Cl Vino Bianco Secco
1 Bicchiere Olio D’oliva Extra-vergine
Sale
Pepe
Origine: –

Lascia un commento

Translate »