Crema all’arancia

Montate i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina, la la scorza grattugiata dell’arancia e il succo d’arancia precedentemente spremuti, mettere cucinare a fuoco lento finchè la crema si sarà addensata. Togliere dal fuoco unire il liquore mescolare e far raffreddare. Una volta fredda unire la panna montata e amalgamare il tutto in modo molto delicato dal basso verso l’altro in modo da non far smontare la panna. Tenere in frigo almeno un paio d’ore prima di utilizzarla.
Ingredienti:

  • 3 tuorli
  • 150 gr. di zucchero
  • 150 ml. di succo d’arancia
  • Scorza grattugiata di 1 arancia
  • 30 gr. di farina
  • 1 bicchierino di liquore a piacere
  • 100 ml. di panna montata

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