Fasoi In Salsa

Mettere in ammollo i fagioli la sera prima in acqua tiepida. Lessare i fagioli fino a cottura, tritare la cipolla, l’aglio e le acciughe e soffriggere in olio aggiungendo erbe aromatiche tritate (secondo stagione). Condire i fagioli con il soffritto, regolando di sale e pepe.

Ingredienti:
250 G Fagioli Borlotti Secchi
1/2 Cipolla
2 Spicchi Aglio
4 Acciughe
Olio D’oliva Extra-vergine
Erbe Aromatiche (salvia, Prezzemolo, Mentuccia, Rosmarino, Sedano)
Aceto Di Vino
Sale
Pepe
Origine: Luogo: Veneto. Luogo: Padova.

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