Gnocchi Alla Menta

Lavare gli spinaci e lessarli in acqua salata; scolarli, strizzarli e tritarli. In una ciotola impastare gli spinaci con la ricotta, la farina, le uova, la menta tritata e un pizzico di sale. Da questo composto ricavare tanti gnocchi; lessarli e condirli con burro fuso e foglioline di menta a pezzetti.

Ingredienti:
500 G Spinaci
250 G Ricotta Fresca
2 Uova
100 G Farina
10 Foglioline Menta Tritata
1 Pizzico Sale
Per Il Condimento:
Burro
Alcune Foglioline Menta
Origine: Luogo: Friuli.

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