Involtini Di Peperoni (5)

Arrostire i peperoni, pelarli e ricavarne filetti larghi 4 dita e salarli. Preparare una farcia con mollica sbriciolata, capperi dissalati, acciughe sminuzzate, sale, prezzemolo, aglio, uvetta, olio. Farcirne i peperoni, aggiungere scaglie di caciocavallo e arrotolare; fermare con stecchini, adagiare in una pirofila, irrorare d’olio e pangrattato e cuocere in forno per 20 minuti.

Ingredienti:
3 Peperoni Quadrato D’asti Rossi E Gialli
8 Filetti D’acciughe
Prezzemolo
Aglio
Capperi
Uvetta Sultanina
Formaggio Caciocavallo Stagionato
Pangrattato
Olio D’oliva Extra-vergine
Sale
Mollica Di Pane
Origine: –

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