Melanzane In Carrozza (2)

Tagliarle a fette le melanzane; salarle facendole spurgare per 1 ora. Preparare la panatura con pangrattato, grana, prezzemolo tritato, sale, pepe. Asciugare le melanzane; su ogni fetta mettere una fettina di provola, poi un’altra fetta di melanzana. Passare il tutto nell’uovo battuto e nella panatura e friggere nell’olio. Servire con un ciuffetto di basilico.

Ingredienti:
2 Melanzane Tonde
200 G Formaggio Provola Affumicata
2 Uova
20 G Formaggio Grana Grattugiato
100 G Pangrattato
Prezzemolo
1 Ciuffetto Basilico
Olio D’oliva Extra-vergine
Sale
Pepe
Origine: –

Lascia un commento

Translate »