Minestra Di Fagioli E Verza

Dopo 12 ore di ammollo, mettere i fagioli in una pentola di coccio con le patate a tocchetti, le verze a striscioline, sedano, cipolla, peperoncino, aglio, crosta di formaggio, olio e acqua a coprire, tenendone sempre pronta dell’altra bollente per rifondere. Portare a cottura, salando verso la fine e servire con crostini di pane, un filo d’olio crudo, pepe.

 
 
Ingredienti:
200 G Fagioli Bianchi, 1 Cavolo Verza Piccolo, 2 Patate, Sedano, Cipolla, Aglio, 1 Crosta Formaggio Pecorino, Olio D’oliva Extra vergine, Sale, Pepe

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