Palline Di Castagne Al Cioccolato

Lessare le castagne in acqua bollente salata con alloro; sbucciarle, pelarle e passarle al setaccio. Incorporarvi metà cioccolato fondente finemente triturato, zucchero, rum, burro ammorbidito. Ottenuto un composto omogeneo incorporare metà nocciole tostate e triturate. Ricavare dal composto delle palline, passarle in una mescola di nocciole triturate e cioccolato polverizzato.

Spolverizzare con zucchero a velo.

 
Ingredienti: 750 G Castagne, 150 G Cioccolato Fondente, 100 G Zucchero, 100 G Nocciole, 1 Foglia Alloro 1 Bicchierino Rum 40 G Burro

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