Panzerotti (5)

Mettere la farina in una zuppiera, aggiungere al centro il sale e il lievito sbriciolato, impastare con l’acqua tiepida e preparare una pastella piuttosto densa. Sbatterla bene per un po’ e metterla a lievitare coperta da un coperchio a sua volta ricoperto da un panno di lana, lontana da correnti d’aria, in un luogo caldo. Appena pronta versarla a cucchiaiate in abbondante olio bollente, facendo attenzione alla cottura: devono essere dorati i panzerotti, non bruciati.

Ingredienti:
2 Cucchiaini Sale
500 G Farina
1 Panetto Lievito Di Birra
300 G Acqua Tiepida
Origine: –

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