Pappardelle Al Tricolore

Far rosolare nell’olio l’aglio tritato finemente ed aggiungere le fettine di prosciutto ridotte a listarelle sottili lasciandole insaporire a fuoco basso. Aggiungere il pomodoro a pezzetti ed il basilico, lasciando cuocere per 15 minuti circa, insaporire con poco sale e pepe. Lessare le pappardelle in abbondante acqua salata e condirle subito con la salsa e la mozzarella fior di latte tagliata a dadìnì, decorando con le restanti foglie di basilico.

Ingredienti:
500 G Pasta Tipo Pappardelle
150 G Prosciutto Crudo
1 Mozzarella Fior Di Latte
500 G Pomodoro A Pezzetti
6 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
2 Spicchi Aglio
Alcune Foglie Basilico
Poco Sale
Poco Pepe
Origine: Luogo: Umbria.

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