Parmigiana Leggera Di Melanzane

Nettare e lavare le melanzane; tagliarle a fette di circa 1 cm e cospargerle con una presa di sale lasciandole spurgare un’ora. Spennellare ognuna con un’emulsione di aglio schiacciato e olio, e cuocere alla piastra oppure, avvolte in carta d’alluminio in forno per 30 minuti a 180 gradi. Mettere del sugo sul fondo di una pirofila, poi a strati disporre melanzane, sugo, basilico, formaggio, fior di latte. Infornare per 30-40 minuti.

Ingredienti:
2 Melanzane Grandi
50 Cl Sugo Di Pomodoro E Basilico
Aglio
Basilico
60 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
1 Mozzarella Fior Di Latte
Olio D’oliva Extra-vergine
1 Presa Sale
Origine: –

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