Pesce Gatto Alla Moda Del Delta

Eviscerare e lavare i pesci, quindi infarinarli e friggerli in olio caldo. Brasare in poco olio un trito d’aglio e prezzemolo e le altre verdure affettate finemente; salare, pepare. Sfumare col vino e unire scorza di limone grattugiata, pomodoro, un mestolino d’acqua; accomodarvi i pesci. Incoperchiare e cuocere pochi minuti.

Ingredienti:
4 Pesci Gatto
Patata
Carota
Cipolla
Sedano
Prezzemolo
Aglio
1 Limone
Salsa Di Pomodoro
Vino Bianco Secco
Farina
Olio D’oliva Extra-vergine
Sale
Pepe
Origine: –

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