Salsa Al Parmigiano (5)

Ridurre il latte con lo scalogno tritato, il pepe e il timo di circa 1/3. Togliere il timo e i grani di pepe. Unire il parmigiano, emulsionare con il minipimer e aggiustare di sapore. Salsa utile per accompagnare il pollame.

Ingredienti:
20 Cl Latte
2 Rametti Timo Fresco
1 Scalogno
3 Grani Pepe Nero
120 G Formaggio Parmigiano Reggiano
Origine: –

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