Salsa Cruda Alla Siciliana

Dissalare i capperi, sciacquandoli ripetutamente sotto il getto dell’acqua corrente. Sgocciolare le acciughe. Mettere capperi ed acciughe nel mixer e frullarli assieme a tutti gli altri ingredienti. Unire l’olio a filo ed insaporire di sale (se necessario) e di pepe.

Ingredienti:
2 Cucchiai Pistacchi
2 Cucchiai Mandorle
1 Cucchiaio Capperi
2 Acciughe Sott’olio
10 Pomodorini Pachino
Alcune Foglie Basilico
1/2 Arancia Pelata Al Vivo
Olio D’oliva Extra-vergine
Sale (facoltativo)
Pepe
Origine: Luogo: Sicilia.

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