Spaghetti Con La Bottarga

Portare ad ebollizione l’acqua per la pasta. Frattanto grattugiare la bottarga. Strofinare con uno spicchio d’aglio una zuppiera, mettervi 4 cucchiai di olio e 1/4 della bottarga grattugiata. Lessare gli spaghetti al dente, tirarli su con un forchettone, non scolandoli completamente, e trasferirli nella zuppiera. Cospargere di bottarga, mescolare, rifinire col basilico.

Ingredienti:
350 G Pasta Tipo Spaghetti Trafilati Al Bronzo
100 G Bottarga Di Muggine Di Orbetello
1 Spicchio Aglio
Basilico
4 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
Sale
Origine: –

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