budino al cioccolato

Budino Al Cioccolato

28 ottobre 2011

Spezzettate il cioccolato e fatelo fondere con un cucchiaio di acqua in una casseruola con il fondo spesso. Mescolate la maizena con lo zucchero in una casseruola di 1 litro di capacità, aggiungete piano piano il latte freddo mescolando e amalgamando bene, aggiungete il cioccolato fuso e portate a bollore tenendo il fuoco bassissimo e, […]

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I budini al forno

17 ottobre 2011

Per una buona riuscita di tali budini occorre fare attenzione alla ingrassatura degli stampi; così, potrete imburrarli facendovi scorrere del burro fuso quando sia bastante una ingrassatura limitata, ma se occorreranno stampi molto unti, dovrete imburrarli con burro sodo che distenderete con le dita e a mezzo di un pezzo di carta. Spolverizzate poi con […]

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