Budino di pane

Budino Di Pane

28 ottobre 2011

Spezzettare 400 g di pane raffermo e coprirlo a filo con latte tiepido. Quando è ammorbidito aggiungere due uova sbattute, una manciata di uvetta rinvenuta in acqua calda e brandy, due cucchiai di frutta candita, tre cucchiai di zucchero, un pizzico di cannella e rimescolare bene. Mettere il composto in uno stampo imburrato e cuocere […]

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Budino di pane alla fiamma

22 ottobre 2011

  Mettete al fuoco una casseruola con 100 gr. di burro e 200 gr. di mollica di pane fino inzuppata nel latte, formate una pappina quindi aggiungete 100 gr. di uva passa pulita e 100 gr. di uva malaga, 50 gr. di pinoli e 30 gr. di candito tagliato a pezzettini. Levate dal fuoco e […]

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Budino di pane

22 ottobre 2011

Lavorate con la spatola 6 tuorli d’uovo con 6 cucchiai di zucchero ed una presa di vanillina. Quando saranno ben montati, unite 6 cucchiai di pangrattato fino e 3 cucchiai di rosolio o liquore a vostro gusto, 80 gr. di mandorle dolci, sbucciate e grattate finemente e 50 gr. di uva passa lavata ed asciugata. […]

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