budino

Budino

28 ottobre 2011

Sbattere a neve gli albumi d’uovo ed unire la polvere di grissini, il cacao e lo zucchero. Ungere lo stampo con il burro, spolverizzarlo di farina, versarci il composto e far cuocere a bagnomaria finché si è rassodato. Ci si può mettere sopra, prima di passarlo in tavola, una crema. Ingredienti:3 Cucchiai Grissini Pestati3 Cucchiai […]

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I budini al forno

17 ottobre 2011

Per una buona riuscita di tali budini occorre fare attenzione alla ingrassatura degli stampi; così, potrete imburrarli facendovi scorrere del burro fuso quando sia bastante una ingrassatura limitata, ma se occorreranno stampi molto unti, dovrete imburrarli con burro sodo che distenderete con le dita e a mezzo di un pezzo di carta. Spolverizzate poi con […]

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