Gelatina Di Maiale

Gelatina Di Maiale

28 ottobre 2011

Mettere a bollire le parti del maiale in molta acqua salata per circa 3 ore. Poi mettere da parte larncarne, aggiungere al brodo un bicchiere d’aceto e farlo bollire a lungo fino a ridurlo ad 1/4 della quantitàrniniziale. Lasciare riposare per una notte intera. Il giorno dopo filtrare il brodo e aggiungere succo dirnlimone; intiepidirlo […]

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