Gelatina Di Selvaggina

Gelatina Di Selvaggina

28 ottobre 2011

Fate scaldare il fondo di selvaggina in una casseruola. Mettete a bagno la colla di pesce in una terrina piena d’acqua fredda, lasciatela ammorbidire, quindi scolatela, strizzatela e fatela sciogliere nel fondo caldo. Regolate di sale e lasciate raffreddare. Ingredienti:9 Fogli Colla Di Pesce75 Cl Fondo Di Selvaggina (v. Ricetta) SaleOrigine: –

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