Gelato Allo Zabaglione

Gelato Allo Zabaglione

28 ottobre 2011

Preparate la ‘Base per gelati alla crema’ (v. Ricetta). Quando il gelato sarà pronto, mettete i tuorli in una casseruola, unitevi lo zucchero e montateli a spuma con una frusta fino a che saranno quasi bianchi. A questo punto incorporatevi delicatamente il porto (o il madera), mescolando con molta cura. Mettete la casseruola a bagnomaria, […]

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