mozzarella in carrozza

Mozzarella In Carrozza

28 ottobre 2011

Togliete la crosta alle fette di pancarré. Disponete su ogni fetta di pane una fetta di mozzarella di dimensioni più piccole, e sopra a questa un’altra fetta di pane. Legate in croce con un filo. Sbattete le uova intere e versatele sui crostoni preparati prima, facendo attenzione che siano assorbite bene. Scaldate dell’olio in padella, […]

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Mozzarella in carrozza

16 ottobre 2011

Togliete le croste alle fettine di pane precedentemente tagliate sottili, spruzzatele con un po’ di latte, sale, pepe. Ponete fra due fettine una fetta di mozzarella della stessa misura passate i pezzi nella farina e poi nell’uovo battuto e friggete nell’olio e strutto bollenti. Servitele caldissime. Ingredienti: 16 fettine di pane o pancarrè 300 gr. mozzarella pangrattato […]

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