Tagliolini Con I Peperoni

Appassire i peperoni in forno quanto basta a spellarli, quindi tagliarli a striscioline. Far sudare il guanciale nell’olio e quando è dorato unire i peperoni, facendoli brasare un po’; salare, pepare. Lessare i tagliolini al dente, scolarli e mantecarli nell’intingolo di peperoni. Rifinire con il basilico fresco.

Ingredienti:
400 G Pasta Tipo Tagliolini Freschi
1 Peperone Rosso
1 Peperone Giallo
Aglio
Basilico Fresco
50 G Guanciale Di Maiale
Olio D’oliva Extra-vergine
Sale
Pepe
Origine: –

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