Primi Piatti
Pasta, risotti e zuppe della tradizione italiana. Ricette autentiche per un primo piatto indimenticabile.
Zuppa cremosa di cavolfiore, pancetta e parmigiano
Una vellutata ricca e saziante che sostituisce egregiamente qualsiasi minestra con cereali. Il cavolfiore frullato con panna e parmigiano crea una consistenza setosa, la pancetta croccante aggiunge la nota sapida.
Zucchine alla julienne con gamberi e pesto
Una pasta keto senza carboidrati: zucchine spiralizzate al posto dei tagliolini, gamberi saltati all'aglio e pesto genovese fresco. Pronto in 20 minuti, saporito quanto un primo tradizionale.
Lasagna keto di zucchine con ragù di manzo
Le sfoglie di pasta vengono sostituite da fette di zucchina grigliate: il risultato è una lasagna leggera ma soddisfacente, con tutto il sapore del ragù tradizionale e la cremosità della ricotta.
Maccheroni saporiti
Maccheroni con speck, cipolla, gorgonzola, panna e prezzemolo.
Pappardelle con asparagi
Pasta all’uovo con asparagi, pomodoro, panna e formaggio.
Lasagna bianca con zucchine e scamorza affumicata
Una variante cremosa della classica lasagna, arricchita con zucchine fresche e scamorza affumicata.
Carbonara classica
La vera carbonara romana: cremosa, ricca e preparata solo con gli ingredienti tradizionali. Guanciale croccante, tuorli d'uovo, pecorino romano e pepe nero per un primo piatto iconico della cucina laziale.
Le ricette di Nadia - Uno spaghetto con broccoli e peperoni dolci
Spaghetti con broccoli lessati e saltati in padella con aglio e peperone dolce secco, rifiniti con pecorino grattugiato. Un primo piatto rustico e saporito della tradizione del sud Italia.