Massimo Bottura ritorna in vetta

20 giugno 2018

Un brindisi tutto italiano per il ritorno nel nostro Paese dello “scettro” di miglior ristorante al mondo secondo The World’s 50 Best Restaurants, che dopo un anno ripassa nelle mani di Massimo Bottura. Come già a New York nel 2016, Massimo Bottura ha festeggiato con Ferrari alla cerimonia di premiazione il 19 giugno, insieme ai tanti […]

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Chef Giovanni Potenza

2 giugno 2018

Lo Chef Giovanni Potenza, che si sta facendo onore in quel di New Zeland ci parla un pò di lui: Sono Giovanni, nato a Caserta ma cresciuto per metà in Toscana. Ho iniziato a cucinare professionalmente all’età di 21 anni , prima di ciò facevo tutt’altro. Mi sono cimentato nel mondo della cucina e specialmente nella pizza […]

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Polpette Di Rognone

30 maggio 2018

Tagliate le verdure a pezzi e mettetele in una padella con il burro e lasciate cuocere per 45 minuti. Tagliate il rognone in 4 parti. Insaporite le fette di vitello con il pepe e su ogni pezzo di rognone mettete del prosciutto. Sistemate ogni pezzo di rognone dentro una fettina, arrotolatele e legatele. In una […]

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Archiviato Vitigno Italia 2018 – Presenze record!

24 maggio 2018

Si è tenuto a  Napoli, dal 20 al 22 maggio 2018, presso Castel dell’Ovo Vitignoitalia 2018: per tre giorni Napoli capitale del Vino Sono state oltre 1500 le etichette presenti alla XIV edizione della manifestazione Finita la grande attesa per il concorso Napoli Wine Challenge che ha decretato i 5 vincitori Domenica 20 maggio è partito […]

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È giapponese il nuovo S.Pellegrino Young Chef 2018

14 maggio 2018

Yasuhiro Fujio, sous chef de La Cime di Osaka, ha conquistato il prestigioso titolo internazionale. Lo chef è stato accompagnato alla vittoria dal suo mentore Luca Fantin, chef del ristorante Ginza Tower, unico ristorante italiano stellato a Tokyo. 14 maggio 2018 – Yasuhiro Fujio, sous chef de La Cime di Osaka, è il vincitore della terza edizione di S.Pellegrino Young Chef 2018 la competizione internazionale che seleziona […]

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Vinitaly 2018 – Crescono qualità e numero dei buyer

23 aprile 2018

LA 52° EDIZIONE CHIUDE CON 128 MILA VISITATORI DA 143 NAZIONI I BUYER ESTERI ACCREDITATI AUMENTANO DEL 6% PER 32 MILA PRESENZE Operatori esteri in crescita percentuale rispetto al 2017 da Stati Uniti (+11%), Cina (+34%), Nord Europa – Svezia, Finlandia, Norvegia e Danimarca (+17%), Paesi Bassi (+15%), Polonia (+27%) e triplicati da Israele; mentre […]

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Le copertine iconiche di Wine Spectator: Italia 1978-2018

23 aprile 2018

OPERAWINE CELEBRA GLI USA PER UN’EDIZIONE DI VINITALY DEDICATA AL GRANDE MERCATO AMERICANO Mercato Usa protagonista di Vinitaly 2018. La settima edizione di OperaWine si veste d’America, con la street art di Shepard Fairey. Proprio al famoso americano si rifà il concept grafico allestito al Palazzo della Gran Guardia di Verona. Per l’esclusivo appuntamento su […]

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VINITALY 2018 – DA DOMANI A VERONA LA 52ª EDIZIONE

14 aprile 2018

Vinitaly 2018 – Il salone internazionale sui vini e distillati è in programma alla Fiera di Verona dal 15 al 18 aprile. DA DOMANI A VERONA LA 52ª EDIZIONE CON OLTRE 4.380 AZIENDE DA 36 NAZIONI Inaugurazione alle ore 11: attesa la presidente del Senato, Maria Elisabetta Alberti Casellati Domani anche la presentazione della ricerca […]

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SOL&AGRIFOOD – IL GUSTO DEGLI AFFARI

8 aprile 2018

Sol&Agrifood – Degustazioni e cooking show sono gli strumenti usati dal Salone Internazionale dell’Agroalimentare di per raccontare e far ‘sentire’ ai buyer e ai professionisti dell’horeca in arrivo da tutto il mondo la qualità dei prodotti esposti, espressione di territori, cultura, innovazione. Oltre 300 espositori in crescita anche dall’estero su una superficie ampliata per dare più spazio […]

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Torta Sacher con cioccolato al latte

6 aprile 2018

Stampa Torta Sacher con cioccolato al latte Torta Sacher con variante del cioccolato al latte invece del cacao o cioccolato fondente Ingredienti 5 uova 100 g zucchero 150 g cioccolato al latte 150 g di burro 250 g farina 1 pizzico di sale 1 bustina vanillina 1 bustina pane angeli 350 g confettura di ciliegie […]

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