Vittorio Maria Giannola: altro giovane Chef “made in sud”

Giovani Chef che avanzano, la sua tela è il suo piatto laddove i colori vengon adagiati alla perfezione e i sapori aggradano in questo caso sia gli occhi che i palati dei fortunati... Read more »

S.Pellegrino Young Chef

Annunciati i dieci finalisti della regione Italia e Sud Est Europa E’ con piacere immenso che comunichiamo i nomi dei dieci chef under 30 del S.Pellegrino Young Chef, selezionati da ALMA, Scuola... Read more »

Chef Giovanni Potenza

Lo Chef Giovanni Potenza, che si sta facendo onore in quel di New Zeland ci parla un pò di lui: Sono Giovanni, nato a Caserta ma cresciuto per metà in Toscana. Ho... Read more »

È giapponese il nuovo S.Pellegrino Young Chef 2018

Yasuhiro Fujio, sous chef de La Cime di Osaka, ha conquistato il prestigioso titolo internazionale.Lo chef è stato accompagnato alla vittoria dal suo mentore Luca Fantin, chef del ristorante Ginza Tower, unico ristorante italiano stellato a Tokyo.... Read more »

I “Bucatini ceci e pepe” Trionfo a stelle e strisce

È lo chef americano Joshua Pinsky con i suoi “Bucatini ceci e pepe” il vincitore del Primo di New York, il concorso che premia il miglior piatto di pasta della Grande Mela, selezionato da una giuria internazionale... Read more »

Ana Roš. Miglior Chef Femminile al Mondo 2017

Cucinare non era il percorso predestinato per Ana Ros – soprattutto non agli occhi di suo padre, un medico, e sua madre, un giornalista. Il suo lavoro e gli studi hanno avuto una... Read more »

Pepe in Grani di Franco Pepe

Pepe in Grani di Franco Pepe pizza da 3 Spicchi Gambero Rosso. Devo dire che sono stato stupito positivamente dalla velocità con cui danno informazioni via email. Sabato mattina chiedo se fossero... Read more »

Morsi e Rimorsi di Gianfranco Iervolino

Morsi e Rimorsi Aversa – Sabato scorso ho avuto l’onore di pranzare dal grande Gianfranco Iervolino. Devo dire sono rimasto veramente colpito sia dal locale che dal servizio ma soprattutto dal cibo,... Read more »